かんこ焼きは、江戸時代に鞨鼓(雅楽で使われる太鼓の一種)にその姿が似ている事から呼ばれるようになった郷土の家庭料理です。 春の山菜、秋のきのこ、その他に小豆やかぼちゃ、サツマイモなど四季折々の自然の恵みをふんだんに盛り込んだ健康的な食べ物です。 2007年には農林水産省発表の「農山漁村の郷土料理百選」に選定されました。

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